Le miel pourrait servir de matière première naturelle à la
fabrication d’un nouvel antibiotique grâce à la « défensine »
qu’il contient. C’est en tout cas, ce vers quoi des scientifiques néerlandais
orientent leurs recherches.
Depuis près de 35 ans, aucun nouvel antibiotique n’a été découvert pour
être utilisé en médecine. Et parallèlement, à la fois pour des raisons
d’environnement et de consommation, l’être humain est de plus en plus résistant
aux bactéries. Il apparaît donc comme important voire nécessaire de trouver
des alternatives aux antibiotiques déjà connus.
Le miel est utilisé depuis des millénaires pour ses vertus
antibactériennes et antimicrobiennes. Les Romains et les Grecs s’en
servaient notamment pour soigner les blessures. Ce produit de la ruche est
aussi très souvent utilisé comme « remède de grand-mère »
par exemple en cas de gorge irritée ou pour simplement renforcer les défenses
immunitaires.
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